ココアの入れ方

2人分のココア　　ココア　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　カップ２

　　　　　　　　　　　　　　泡立てた生クリーム

 

�@　鍋にココアと砂糖を入れる

 

�A　木しゃもじでココアと砂糖をよく混ぜる

　　　　混ぜたりないとだまになりやすいので、丁寧に

 

�B　鍋を火にかけて弱火にし、丁寧に乾煎りして香りを出す

　　　　炒りすぎるとカラメルになってしまう

 

�C　牛乳カップ2のうち、まずカップ1を徐々に加え

　　　　中火で絶えず攪拌しながら2〜3分ほど煮る

 

�D　起こりカップ1の牛乳を加えて混ぜ伸ばし、温まるまで

　　　　火にかけて、沸騰直前に火からおろす

 

�E　カップは熱湯で温めておいて、ココアを注ぎ泡立てた

　　　　生クリームを入れる

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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