こんにゃくのオランダ煮

 

材料　　　

　　　　　　こんにゃく　　　　　2枚

　　　　　　　たかの爪　　　　　　1本

　　　　　　　白ゴマ　　　　　　　少々　

　　　　　　　サラダ油　　　　　　大 1〜2

　　　　　　　水　　　　　　　　　1/2ｃ

 

　　　(A)　　本だし　　　　　　　大1　

　　　　　　　しょう油　　　　　　大2〜3

　　　　　　　酒、みりん　　　　　各大1〜2

 

作り方

　　　�@　こんにゃくは湯通しする。

 
　　　　　�A       さっとこんにゃくをからいりしてから、

　水と調味料(A)を入ぐらい煮込む。

 
�B　最後にたかの爪とゴマを降りかける。