レンコンの混ぜご飯

 

材料

　　米　　　　　　　　　　2合

　　酒　　　　　　　　　　大さじ1弱

　　昆布とかつおのだし汁　2合分

　　しょう油　　　　　　　小さじ1強

　　ショウガ（大きめ）　　1片（せん切り）

　　レンコン　　　　　　　３００g

調味料

　　昆布とかつおのだし　　カップ1ぐらい

　　しょう油　　　　　　　大さじ2

　　酒　　　　　　　　　　大さじ1強

　　みりん　　　　　　　　大さじ1強

　　サラダ油　　　　　　　大さじ1強

　　

作り方

　　�@　研いだ米に2合分のだし汁をいれ、しょう油、酒、

せん切りのショウガをいれ、炊く。

 

　　�A　レンコンは半分に切り、縦に4等分し、それを5ミリぐらいの厚さに切る

 

　　�B　フライパンにサラダ油をしき、熱くなったら、レンコンを入れ炒める

 

　　�C　レンコンに火が通ったら、レンコンの調味料を入れ、汁が無くなるまで煮詰める

 

　　�D　炊き上がったご飯をよく混ぜ、炒め煮したレンコンをよく混ぜる　

 
　　　　　　　　　　　　　
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