鮭丼

 

　材料　　

　　　炊き立てご飯　　３人前

　　　甘塩鮭　　　　３〜４（薄め）切れ

　　　ミツバ　　　　２束

　　　白胡麻　　　　大さじ４〜５

　　　焼海苔　　　　　３枚

　　　酒　　　　　　大さじ1.5

 

 

　作り方　　

　　　�@ 鮭に軽く塩を振って焼き、皮をとってほぐしておく

　　　�A ４センチぐらいのざく切りにして、サッと熱湯を通す

 

　　　�B 胡麻は炒って置く。炒り胡麻でもよい

 

　　　�C 炊きたてご飯に酒を混ぜ、丼にご飯をよそる

 

　　　�D ご飯の上に炒った胡麻を敷き、鮭をたっぷり のせる

 

　　　�Eその上にミツバをのせ、さらに焼き海苔をたっぷりのせる