湯豆腐

 

材料（3人前）　　

　　　　　　木綿豆腐　　　　　2丁

　　　　　　たら　　　　　　　4〜5切れ　　

　　　　　　出し昆布　　　　　10センチ

　　　　　　ミツバ　　　　　　1束

薬味

　　　　　　浅葱（小口切り）

　　　　　　ショウガ　　　　　大きめ1片

　　　　　　削り節　　　　　　

　　　　　　薄口しょう油

 

作り方　　

　 �@　昆布にサッと水を通し、鍋に敷き、水をはる。

 

　 �A　湯が沸騰してきたら、1切れを半分に切ったたらをいれ、

　大きめに切った豆腐の入れ、たらに火が通り豆腐も熱くなったら、

　ざく切りののみつばを入れ一煮たちする。

 

　　�B　小鉢に薄口しょう油とすりおろしたショウガ、小口切りの浅葱、

　　　　削り節を入れていただく。